- thermisation
- сущ.
общ. термическая обработка молока для сыроделия
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
thermisation
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thermisation — [ tɛrmizasjɔ̃ ] n. f. • v. 1960; de thermique ♦ Techn. Traitement thermique doux que l on fait subir au lait de fromagerie pour en réduire la flore microbienne. thermisation [tɛʀmizɑsjɔ̃] n. f. ÉTYM. V. 1960; de thermique, et isation. ❖ ♦ Techn … Encyclopédie Universelle
Thermisation — (auch: Thermisierung) ist ein im Vergleich zur Pasteurisierung schonenderes Verfahren zur Haltbarmachung von Milch. Gemäß der europäischen Richtlinie 92/46/EWG des Rates vom 16. Juni 1992 mit Hygienevorschriften für die Herstellung und… … Deutsch Wikipedia
Thermisation — La thermisation est le chauffage du lait cru pendant au moins 15 secondes à des températures comprises entre 57 et 68 °C, tel que le lait présente après ce traitement une réaction positive au test de la phosphatase alcaline. Le but de ce… … Wikipédia en Français
Lait thermisé — Thermisation La thermisation est le chauffage du lait cru pendant au moins 15 secondes à des températures comprises entre 57 et 68°C, tel que le lait présente après ce traitement une réaction positive au test de la phosphatase alcaline. Le but de … Wikipédia en Français
Thermisé — Thermisation La thermisation est le chauffage du lait cru pendant au moins 15 secondes à des températures comprises entre 57 et 68°C, tel que le lait présente après ce traitement une réaction positive au test de la phosphatase alcaline. Le but de … Wikipédia en Français
Thermisierung — Thermisation (auch: Thermisierung) ist ein im Vergleich zur Pasteurisierung schonenderes Verfahren zur Haltbarmachung von Milch. Gemäß der europäischen Richtlinie 92/46/EWG des Rates vom 16. Juni 1992 mit Hygienevorschriften für die Herstellung… … Deutsch Wikipedia
Vacherin Mont-d'Or — in der typischen Schachtel aus Fichtenholz Der Vacherin Mont d Or ist ein Weichkäse aus … Deutsch Wikipedia
Vacherin du Haut-Doubs — Vacherin Mont d Or Vacherin Mont d Or in der typischen Schachtel aus Fichtenholz Der Vacherin Mont d Or ist ein Weichkäse aus … Deutsch Wikipedia
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Pasteurisation — Louis Pasteur (1822–1895) Pasteurisierung [pastøriˈziːrʊŋ] oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von Substanzen auf 60 bis 90 °C zur Abtötung von Mikroorganismen. Das Verfahren wurde benannt nach dem französischen Chemiker… … Deutsch Wikipedia
Pasteurisieren — Louis Pasteur (1822–1895) Pasteurisierung [pastøriˈziːrʊŋ] oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von Substanzen auf 60 bis 90 °C zur Abtötung von Mikroorganismen. Das Verfahren wurde benannt nach dem französischen Chemiker… … Deutsch Wikipedia
